Apa

pouring water in a glass collection isolated

Apa – este principalul constituent al celulei si organismului. De fapt, aceasta constituie aproximativ 70% din masa corporala a adultilor sanatosi si este, impreuna cu proteinele, o componenta cheie a protoplasmei celulare, si anume a corpului celulei. in celula, unde valoarea sa este bine stabilita, continuu echilibrata si reInnoita de schimburi dense (homeostazia) prin membrana celulelor, apa constituie un solvent a mai multor compusi anorganici.

Aceasta este un nutrient lipsit de calorii care nu exercita functii energetice dar care este cea mai importanta si indispensabila pentru viata, deci este esentiala.

Continutul de apa din organism depinde de:

  • varsta;
  • sex;
  • caracteristicile antropometrice.

Apa_2

Functiile apei sunt numeroase:

  1. echilibru termic dintre celule;
  2. termoreglarea (eliminarea de caldura din corp si controlul temperaturii corpului);
  3. reactant sau produs de reactii chimice;
  4. solvent al multor substante;
  5. sistem de transport;
  6. element in care au loc mai multe procese biochimice;
  7. protectie.

Apa din organism este impartita in doua mari compartimente: intracelulara, care constituie circa 50% din greutatea corporala si extracelulara, care corespunde cu 20% din greutatea corpului, dintre care 5% este apa din sange si 15% este plasma interstitiala.

 

Cea mai mare parte din apa prezenta in organism este de origine exogena, adica este introdusa cu bauturi si alimente. O parte este de origine endogena, deoarece se formeaza din procesele catabolice ca si ultimul produs rezultat in urma catabolismutui, Atunci cand cantitatea de apa introdusa in organism este echivalenta cu cantitatea de apa eliminata (prin urina, transpiratie, plamani si piele), individul este in echilibru hidric.

Apa_3

In cazul in care corpul nu este in echilibru hidric se poate ajunge la deshidratare:

  • Deshidratare izotonica – apare de obicei prin tractul gastro-intestinal (diaree).
  • Deshidratare hipotonica – este foarte rara in prezenta unei functii renale normale.
  • Deshidratare hipertonica – se datorează lipsei de apa in urma lipsei aportului de apa (insetare) sau pierderea excesiva (prin rinichi sau prin alte mijloace, cum ar fi transpiratii, diaree osmotica sau varsaturi).

 

Asimilare (ml) Eliminare (ml)
 Bauturi 110  Prin respiratie 400
 Alimente 500-900  Transpiratie 600
 Apa de oxidare 400  Fecale 80-100
     Urina 1000-1300
 Total 2000-2400  Total 2000-2400

TABEL – cantitatea de apa asimilata si eliminata in cursul zilei de un individ adult sanatos.

Apa_4.png

APORTUL DE APA

Aportul de apa la un individ cu activitate fizica moderata este de aproximativ 2,5 litri. Recomandarile referitoare la necesarul de fluide prevad  1 ml/kcal de apa pentru consumul de energie. Circa 2,2 litri pentru femei si 2.9 litri pentru barbati. Acest aport poate creste pana la 1,5 ml/kcal, in conditii de activitate intensa si prelungita.

Apa_5

CLASIFICARI ALE APEI

Reziduul fix la 180 ° C, este un parametru folosit pentru a clasifica in general apele minerale si apa potabila.

Ape Reziduu fix (mg/ml)
 Minim mineralizate < / = 50
 Oligominerale > 50 e < / = 500
 Minerala > 500 e < / = 1500
 Bogate in saruri minerale > 1500

TABEL – clasificarea apei in functie de reziduul fix.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s